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滋味重要服务不重要重庆大坪这家米线店让我有了新主意

2019-12-01 19:08:27 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

重庆人脾气火爆,这是全国公认的。

倒不是说重庆人个个都是暴脾气,我以为这是说渝地对与草率的行为与言语方法的承受程度更高。重庆人也知道这一点,并将这种“火爆”引之为城市的特性与特征。

火爆没什么欠好,可是放在服务业里,问题就有点大了。

老板总是一副“你爱吃不吃”的姿态,服务员也一副“你厚道点,别给我添乱”的神态。有一次,外地朋友来了,我带她去吃临江门某闻名豌杂面。

四周没人,她还在细看菜谱呢,服务员就不耐烦了:搞快,吃啥子。

她吓了一跳,把我也弄得很困顿——如同让她看到了重庆欠好的一面。我赞同滋味很重要,可是服务不说与滋味相同重要,至少要让人感受到尊重吧?

就在最近,游品在通过大坪正街时,去了一家小馆子吃米线。

滋味又好,价格又实惠的米线在重庆其实许多,可是这家店给我留下深刻印象的,是那种淡淡的情面温暖。由于这种温暖,我一下就爱上了这家店。

店是小店,还有些老旧的痕迹,可是店内很洁净,没有“苍蝇馆子”的油腻感。桌子上是一张防水格纹布,桌布不贵,可是看起来就让人觉得舒畅。

小店是由2个人运营的,应该是老板和他母亲,老板在后厨繁忙,嬢嬢就在前面上菜、收碗。

我点了酸萝卜老鸭汤米线,团购也就10块钱,汤很鲜,老鸭肉的重量也很足。要是点的是加煎蛋的素米线,就只需求7.8元。大坪这边物价也不低的,这个价格很公正。

朋友们有的点了西红柿米线,有的点了火腿烫饭,有的觉得好吃,有的觉得一般。

但对我来说,这家店最招引我的是那种淡淡的调和感觉。

老板尽管很繁忙,可是绝不对顾客表现出不耐烦,嬢嬢一个人担任前场,也是忙得团团转,但她总是对客人报以浅笑。

我接过米线的时分对嬢嬢说,谢谢。嬢嬢很真诚温顺地回了我一句:不谢。

真好,这句话遽然令我爱上了这间店,尽管这种服务态度并不能称作周到,但也已满足。服务业的浅笑不是造作,是对作业的尊重、是对客人的尊重,怪不得着重服务的海底捞火锅能开遍国际。

把服务做好是不需求本钱的。重庆人是很轻视“谦让”这种质量的,但随着山城逐步变成旅游城市,不管巨细,一切的餐厅都应该注重服务。

这既是为自己谋出路,也能使客人感到舒畅,何乐而不为呢?

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