我国有句俗语叫“南船北马，南稻北麦”，说的便是南边与北方在日子习俗、饮食文明方面差异巨大。北方人爱吃面，这是我们的一致。但要说嗜面如命，就不得不提陕西人了。
陕西人爱吃面，那是出了名的，尤其是喜爱吃宽面、燃面，对那种面条细，汤水足的臊子面等，只是在逢年过节款待亲属时吃一些。关中乡村的庄稼汉更喜爱端着大老碗，圪僦在门口吃燃面。
“陕西八大怪，面条像裤带”那么我们可曾想过，陕西人为什么喜爱吃这么宽的面呢？这背面的原因不外乎有这几种。
第一是陕西人性情粗暴豪宕，觉得宽面吃着才过瘾，才有气势。南边人很不了解，由于在南边吃的都是细面小面，并且都不把面作为主食。往往是早晨的时分吃上一点点，比方武汉的热干面，淮扬区域的阳春面，他们更重视口感鲜香。
第二是陕西人勤劳俭朴，在八百里秦川，黄天厚土的人们，秉承传统的农耕文明，习气了重膂力劳动，只要一大碗宽面才干供给满足的营养，细汤面肯定是吃不饱的，并且细面要做成干的，容易燃到一同。所以陕西人爽性就只吃宽面，这姿态身上才有一把子力气。
第三是陕西人颇具古风，不拿手做详尽的美食，饮食文明就偏简略粗粝。在我国八大菜系中，为什么就没陕西菜呢？原因就在于此。陕西人做的菜如葫芦鸡，带把肘子等，往往是一整块儿，任由来宾上手自取，这样的饮食上的习气造就了陕西人重实践而少细腻。
陕西人把面条做成裤带一般宽，这在全国也是绝无仅有的特征了吧！当然陕西的面食文明远比这个丰厚，还能够做成各种款式，如扯面、拉便条、蘸水面、油泼面、菠菜面、手擀面等。淳朴的陕西人在曾经日子条件艰苦、食材有限的情况下，纵情发挥自己的智慧，享受着制造面食的趣味。
总归，每一个当地都有自己的饮食特征，这是无关于好坏的，仅仅是一种习气，是千百年来传承下来的习俗。陕西更倾向于西北人的日子方式，所以虽与河南相邻，而河南却是中原区域，陕西则被划分到西北，便是这个道理。
小伙伴们，你们喜爱吃宽如裤带的燃面吗？欢迎我们在谈论区留言。本文由逛谝咥陕西原创，欢迎重视，带你一同长常识！
