蛋糕十分的受欢迎，由于蛋糕吃起来有奶油的滋味，十分的软很好吃。要害蛋糕甜甜的滋味很吸引人，尤其是女生朋友还有小朋友都十分的喜爱蛋糕。外面的小蛋糕都要大几十块钱，所以价格仍是不廉价的。
自己也能够学会做蛋糕，只需预备好食材和把握好过程，这样就能够做出来了。尤其是在过生日的时分，自己做的蛋糕吃起来信任会更香吧，还能够体会其间的趣味。
【菜名】酸奶蛋糕
【配料】低粉，鸡蛋，酸奶，细砂糖，玉米油，蔓越莓干
【烹饪过程】
第一步仍是要将一切的食材都预备好，这样在做的时分会愈加的便利。鸡蛋要做到蛋清和蛋黄分脱离，所以要预备两个碗，分别将蛋清和蛋黄放在里边。
要在蛋黄里边增加植物油和酸奶，然后便是一同拌和均匀，拌和好之后将低粉筛进去，一向拌和到没有颗粒。由于筛进去的低粉做出来的口感会愈加的细腻。
装蛋清的碗必定要是无油无水的，有必要是要确保洁净干爽，要不然会影响到打发的作用。分几回将细砂糖加在蛋清里边，要一边加一边打发，最终要彻底打发到有蛋白霜。
先要分一半的蛋白霜在蛋黄碗里边，然后便是拌和好，但不是画圈的拌和方法。拌和之后便是蛋糊状了，再将拌和好的蛋糊加在蛋白里边，仍是用相同的方法去拌和好。
预备好一个模具，将一切的蛋糊都倒在模具里边，上面要刮平，接着将蔓越莓干加在上面，能够摆出自己最喜爱的花型，盖上保鲜膜，然后隔热水开端蒸，大约需求蒸三十分钟左右。
蒸好之后就能够取出来了，切成自己最喜爱的巨细，这样的蛋糕彻底能够作为早餐去吃，吃起来特别的柔软，要害还十分的有营养。除了早餐之外也能够作为下午茶点来吃。早餐能够配上牛奶一同吃，能够提早将食材预备好，这样早上做的时分就会愈加的节省时刻。
【烹饪贴士】
要是不喜爱吃蔓越莓干也能够不加。
蛋清打发的时分肯定要均匀，细砂糖要分几回加进去，不要一次性的悉数加进去，这样融合度会更高。
隔水蒸的时刻也不必太久，由于蛋糊是很好熟的，蒸好之后还能够焖几分钟再取出来。这样的蛋糕是需求趁热吃的，吃起来的口感会更软。
