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南京的年味是什么味儿

2020-01-24 13:47:10 作者:责任编辑。王凤仪0768

今日便是年三十了

什锦菜拌好了吗?

蛋饺做了吗?

春卷包了吗?

熏鱼炸了吗?

……

许多时分,

美食所代表的不单单是食物自身,

更是日子中各种情感交错而成的回忆。

南京的年味,终究是什么味儿?

烤鸭

老母鸡汤

蛋饺

芦蒿炒香干

狮子头

汤圆

炸春卷

熏鱼

十样菜

就像纪录片中说的那样:“这些味道,已经在漫长的韶光中和故乡、同乡、怀旧、节俭、坚韧等等情感和信仰混合在一起,才下舌尖,又上心间,让咱们简直分不清哪一个是味道,哪一种是情怀。”

咱们即便吃过再多山珍海味,却仍旧思念最家常的味道。

由于那些最质朴,最寻常的食物是有温度的,其间蕴藏的烟火气,是人世最值得档次,也最漫长的味道。

春节了,你回忆最深处的一道菜是哪一道?

来历:紫金山新闻

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