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年家园最美的年家园的团圆年

2020-01-24 18:44:52 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

“年”是一个人担负老练的“禾”字形象,代表着庄稼的老练。这便是最早的“年”字的由来。 这儿是我国东北地区黑龙江省绥化市的一个村庄,在这个村庄有着几百户人家,这片黑土地孕育着生生世世这儿的人们,他们吃着这片土地生长的五谷杂粮,这儿的五谷杂粮把他们来哺育。这儿不是别处,这儿是我的家园-龙山村。

小时分在这儿的生长,离不开爹娘的喂食,更离不开家园的美食和习俗的造酿。记住小的时分,家园的父老通过春种秋收的三个时节的轮番,总算进入到了一年的冬。冬季有一个与其他三个时节不相同的时分,那便是“年”。

小时分的年,不相同。小时分春节家园父老乡亲店主西家的串,他们既是在空闲时节串门,又是在即将春节的为迎候新年而预备这儿的习俗美食,便是“包饺子”。这儿的大叔大婶彼此去家里帮助和面、拌饺子馅包饺子。这饺子包完要把它冻起来。在东北的冬季里,在冰冷的零下二十几度的气候,一个个饺子被冻得像是“面元宝”相同,冻完的饺子装在袋子里,从上往下倒进袋子的声响清脆悦耳,似乎真的像在倒入金元宝的声响。包完饺子的人们一个个收货着饺子的高兴,挂上了笑脸,嘴里相互开着玩笑话,在这气候下也不觉得冷,一个个心里暖暖。

家园的大叔大婶包完冻饺子想何时吃,就在外边拿回来,直接下到烧开水了的国力煮熟,捣碎的蒜,放入蒜缸,浇上酱油,再倒入几滴香油,记住父亲还要用炉子放上大马勺,把豆油和暴晒过的干辣椒放入锅里,炸出香辣的辣椒油,一同放入蒜缸做饺子蘸料。我喜爱吃酸的,就倒入几滴白醋,饺子蘸着这个蒜酱吃,是家园每一年春节都改不了的习俗。

家园的冬季不只有冻饺子吃,还有在秋季收成的大白菜和绿萝卜,把白菜放入外边暴晒成干白菜,把萝卜切成片暴晒成干,冬季的时分也是在锅里烧开水之后,把这些暴晒后的美食放入锅里炸熟,之后用烧开的油放入家园克己的大豆酱,把大酱炸熟,把干菜蘸着大酱吃,喜爱吃辣能够放入辣椒调味。

在这些家园特征的美食做好之后,家园还有一个十分好吃的粘豆包。每年冬季,东北这儿家家户户把玉米磨成苞米茬子,买一些粘大米,最终把它们磨成面粉,用来把自家种的各种豆子用清水烀熟,再用东西碾压成泥状,用手攥成丸子包起来,这便是东北的特征美食“粘豆包”。粘豆包有黄色彩的,运用玉米和粘大米做出来的。白色的粘豆包是用粘大米和大米做出来的。

到了春节的那一天家家户户都把自家预备了一冬季的各种美食食材拿出来做成一道道家园美食特征菜,有的农户家里杨乐猪,为的便是春节杀猪,春节杀猪吃猪肉也是这儿的一个习俗,为的便是吃猪身上一切的部位,涵义吃福,吃个全,杀猪有必要找左邻右舍亲戚朋友来一同吃,图个吉祥热烈。家里没养猪的就去集市上买猪头猪蹄,鸡马牛羊都有卖,新杀的牛羊肉,羊蹄都有人买。喜爱喝酒的爷们也有自己用各种植物药材为自己调配的药酒,春节是有必要整两盅。喝到肚子里再冷的天,身上也是暖乎乎的。

每年春节的前几天,家园这儿都有一些生疏不认识的人,来到你家。进到屋里会说:“恭喜发财,财神到家跳过越发,财神到手跳过越有”。是送财神的来了,往墙上给你一贴,你就要给钱了,有的给五毛,有的给的更少。一年一年的送财神,给的渐渐的变多,钱在变,人心也在变。但是到了现在,家园现已没人送财神了,这说明送财神的人,日子也变得好了,不再去送财神挣钱养家了。

春节的那一天,家园的村里会安排一伙酷爱东北大秧歌的部队,老老少少都爱扭,扭来扭去能够去其他村子家家户户的拜年,带着鼓乐手,那小喇叭一吹登时新年气氛就来了,一个个的装扮着猪八戒、孙悟空、各种美丽的服装,腰上扎着彩带就跟着鼓点扭了起来。到哪家哪家都开门迎候,扭几分钟我们累了就要歇一歇,进屋温暖温暖,倒点热水,拿点生果款待一番,走了都要给拿上几十块钱感谢来拜年的秧歌队。

小时分的年,回忆起来美,有一种不相同的热烈,家家户户贴对联,人欢笑,吃饭之前放鞭炮等等的家园习俗趣事太多太多,不是一言两句就能说得让人尽兴。现在的年,比不上小时分春节的热烈,但现在的年,家园父老盼的是团圆,期盼在外儿女安全,期盼儿女早些回家春节。

年,是一种美,是一种美食,是一种回忆,是一种期盼,是一种团圆。有年,人团圆。

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